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    #21
  1. AW: Räuchern ganz altmodisch

    Ich schliesse mich an: Ein schöner Bericht, und du hast recht, wenn es ein Geruchsplugin geben würde, dann .........

  2. #22
  3. bigdorsch
    Gast

    AW: Räuchern ganz altmodisch

    Danke Detlef;
    so ein Räucherofen der Marke "Antik Tonne"
    werde ich mir auch anschaffen!
    Die Zutaten habe ich schon beisammen
    Aber eine Frage hab ich noch !
    Muss es unbedingt Buchenholz sein?
    Oder gehen auch Obsthölzer Kirsch ,Apfel usw.?
    Von der Premiere werde ich Bilder machen und hoffe die
    Ergebnisse sehen so aus wie Deine!

    Gruss Carsten

  4. #23
  5. Mitglied Avatar von Meckerpott30
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    AW: Räuchern ganz altmodisch

    @ Torsten

    ich habe einen kleinen Schrank. Vielfach wird auch mit Tischräucherofen gearbeitet. Alles immer eine Platzfrage.
    Gruß, Jens

  6. #24
  7. Mitglied Avatar von Alex E.
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    AW: Räuchern ganz altmodisch

    Ich nehme den Tischräucherofen nicht aus Platzgründen sondern weil es schon schön einfach und unkompliziert ist
    Viele Grüße, Alex

  8. #25
  9. bigdorsch
    Gast

    AW: Räuchern ganz altmodisch

    Moin Leute!

    Das Projekt "Antik Tonne" steht vor der Prämiere!

    Es ist fast ein Nachbau von Model "Bert"

    Ich habe es nur geringfügig verfeinert

    Morgen Abend heisst es "let`s Qualm"
    Die Hauptdarsteller liegen schon im Salzbad!
    Mal sehen wie es gelingt!?

    Gruss Carsten

  10. #26
  11. Mitglied Avatar von Meckerpott30
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    AW: Räuchern ganz altmodisch

    Moin Carsten,

    warum hast du denn den Drahtaufsatz konstruiert? Damit die Spitzen der Aale nicht zu dicht an der Glut hängen? Haben kürzere Fische es so nicht schwerer den vollen Rauch ab zu bekommen?


    Sieht aber sehr dufte aus, deine Konstruktion, wenn ich bloß mehr Platz hätte...
    Gruß, Jens

  12. #27
  13. Mitglied Avatar von Alex E.
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    AW: Räuchern ganz altmodisch

    Ich bin gespannt Gibt ja sicher auch Bilder um uns zu ärgern

    @Jens: Muss doch nicht ins Wohnzimmer Nen Quadratmeter Garten wirst du doch über haben
    Viele Grüße, Alex

  14. #28
  15. bigdorsch
    Gast

    AW: Räuchern ganz altmodisch

    Hey Jens!
    Der Aufsatz hat 2 Funktionen!
    1. Falls ich mal grössere Fische räuchern sollte,
    kann ich diese ein bisschen höher hängen.
    2. Wenn ich mal einen Sack von der Tonne nemen
    muss,hab ich nicht das Risiko einen Haken mit
    runterzureissen!!

    Gruss Carsten

  16. #29
  17. Mitglied Avatar von Meckerpott30
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    AW: Räuchern ganz altmodisch

    Seeeehr durchdacht. Hatte mir schon gedacht, dass es eine Funktion haben muss.

    Viel Spaß beim Räuchern - das wird eine leckerer Angelegenheit werden.
    Gruß, Jens

  18. #30
  19. Mitglied Avatar von Bert
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    AW: Räuchern ganz altmodisch

    Moin Carsten,

    ist ja die Luxustonnenversion, Dein Teil! Sieht klasse aus! Musst nur schauen, dass die Säcke an den Seiten des Drahtaufsatzes dicht genug aufliegen.

    Viel Spaß und Erfolg morgen!

    Was die Holzfrage betrifft: Obstbaumholz geht auch gut. Ich habe immer dünnere Äste vom Apfelbaumschnitt, die ich zuerst zum Anfeuern nehme.
    Gruß Bert CENOSILLICAPHOBIE = Die Angst vor leeren Biergläsern ; Na toll, ich hab aber auch alles!

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